La Burra es una empresa familiar liderada por Pilar Eynaudi, ingeniero agrónomo y su esposo Alejandro Besser, médico veterinario. La historia de la Burra comienza buscando una solución para niños alérgicos que no pueden consumir lácteos ya que nuestra segunda hija, María José, a los 3 años presentó una dermatitis atópica severa y lo primero que le prohibieron fueron los lácteos. Asi descubrimos la leche de burra, una lácteo 100% natural, apta para niños alérgicos, múltiples propiedades y beneficios para la salud. Con mucho esfuerzo, y dedicación creamos una lechería de burras, junto con esto una sala de procesos que reuniera las condiciones para ofrecer un producto de extrema calidad. Nuestro primer producto fue la botella de 900cc de leche de burra para niños APLV. Luego lanzamos “La burra Petit”, un shot de 70cc de leche de burra 100% natural fortificado con prebióticos y un exquisito sabor a Vainilla, un alimento funcional, sabroso y de fácil consumo, para toda la familia. Nuestro equipo está conformado por personas y profesionales altamente creativas, ingeniosas, comprometidas con nuestro objetivo de producir la mejor leche de burra con los más altos estándares de calidad en un ambiente amigable para nuestro plantel lechero de burras en el sur de Chile.
Bienestar animal
Luego de la inocuidad de nuestro producto, el bienestar animal es una de las mayores preocupaciones en nuestra lechería. Nuestras burras son tratadas con cariño, paciencia y respeto, donde cada una recibe su nombre y es llamada por el mismo. La alimentación de nuestras burras se basa en el libre pastoreo de praderas naturales entre bosques nativos de nuestro maravilloso sur de Chile. La alimentación es un punto muy relevante a la hora de producir una leche de calidad y lo más natural posible. No utilizamos granos ni sustitutos alimenticios, con el objetivo de conocer con exactitud la procedencia de la alimentación de nuestras burras. A diferencia de las otras especies destinadas a producción lechera, las burras son animales muy sensibles. Las crías están presentes durante toda la lactancia, lo que se ajusta a la perfección con nuestra ideología de bienestar animal y crianza respetuosa. Nuestras burras y sus crías permanecen prácticamente todo el día juntas, y las madres solo son ordeñadas una vez al día. Por todas estas características la producción de leche diaria es extremadamente baja. Solo podemos extraer entre 0,3 y 1litro de leche al día por burra. Es así como obtenemos este maravilloso producto noble y generoso, leche de calidad llena de amor y felicidad.