¡¡Aquí les dejamos una rica receta para compartir este fin de semana!!
Ingredientes:
· 3 Manzanas Verdes
· 1 cucharadita Canela en Polvo
· 1 cucharada Azúcar Rubia
· 1 1/2 taza Harina
· 1 taza Harina de Avena
· 1/2 taza Harina de Almendras
· 2 cucharaditas Polvos de hornear
· 1 cucharada Canela en Polvo
· 3 unidades huevos
· 1 taza Azúcar rubia
· 1 taza Aceite de Maravilla
· 1 taza @lechelaburra
· 2 bolsas de Té Negro sabor Canela
· Azúcar en Polvo
Preparación
1.- Pelar las manzanas y rallarlas grueso. Mezclar con la cucharada de azúcar rubia la y la cucharadita canela, dejar reposar para que la fruta bote líquido.
2.- Por mientras, entibiar la leche La Burra, poner la bolsitas de té y dejar infusionar por 5 minutos. Sacar las bolsa y dejar enfriar.
3.- Calentar el horno a 180 °C. Mantequillar u harinar un molde.
4.- En un bol, mezclar todas las harinas junto a los polvos de hornear y la canela, reservar.
5.- Batir los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla espumosa, cremosa y pálida.
6.- Agregar el aceite y la leche infusionada, batir a velocidad baja hasta integrar.
7.- Agregar la mezcla de harina cernida y con una espátula mezclar hasta tener una mezcla homogénea.
8.- Colar la fruta, tratando de sacar el máximo de jugo; luego agregar a la mezcla con movimiento envolvente.
9.- Poner la mezcla en el molde preparado. Hornear por 55 a 60 minutos o hasta que al meter un palito al medio, y éste salga seco.
10.- Dejar enfriar 15 minutos y luego desmoldar. Espolvorear con azúcar en polvo (azúcar flor).
2 comenta en “Queque de manzanas”
Soledad Ruiz
En la indicaciones se dice que no se caliente la leche sobre 70grados
Al hacer un queque que va a 180grados, porque no se considera lo anterior??
Gracias por su respuesta
Pilar Eynaudi
Hola buenas tardes, cuando el consumo es para un niño o persona APLV, el cual no puede consumir otro lácteo q no sea la leche de burra, es ahí donde éstas recetas toman una gran importancia ya q pueden ser consumidas por personas APLV. Sin bien es cierto pierde las propiedades bioactivas al elevar la temperatura sin embargo puede un niño en este caso disfrutar de un postre que contenga leches.
Saludos y espero haber aclarado sus dudas.