Leche asada con Leche La Burra

1.- Precalentar horno a 170 °C.

2.- En un sartén antiadherente limpio, juntar el azúcar, el agua y las gotas de jugo de limón a fuego directo sin revolver hasta obtener un caramelo.

3.- Agregar el caramelo en nuestro pocillo o budinera, hasta cubrir toda labase. Reservar.

4.- En una olla juntar la leche, los dos huevos, la esencia de vainilla y la 1/2 taza de azúcar revolviendo con la ayuda de un batidor hasta homogeneizar todos los ingredientes.

5.- Pasar la mezcla anterior por un colador y agregar en la budinera o pocillo con caramelo.

6.- Hornear a 170 °C durante 30 minutos.

7.- Retirar del horno y dejar enfriar.